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21/10/2012La semaine du goût 2012

 
  Du 15 au 21 octobre 2012, c'est la semaine du goût ! Les PE2 y ont évidemment participé ! Lors de cet évènement, il s'agissait d'accueillir simultanément deux classes pendant 40 minutes en faisant tourner les petits groupes d'élèves dans des ateliers. Durant cet évènement, 6 classes ont été accueillies.

Les PE2 se sont répartis les responsabilité : Huit ateliers à tenir, ainsi que l'organisation (carte, feuille de route, musique, livret, trace écrite, diplôme, contact avec les écoles).

Atelier 1 : un repas équilibré 
Les élèves devaient reconstituer un repas équilibré en choisissant parmis les images d'aliments proposées.

Atelier 2 : L'origine des épices
Carte de l'origine des épices Dans notre atelier, nous avons fait goûter aux élèves des compotes épicées, puis le défi était de reconnaître l'épice grâce à son odorat. Puis nous avons expliqué aux élèves comment étaient fabriquées les épices et d'où elles provenaient.

Atelier 3 : La cuisine moléculaire
Mes collègues professeurs des écoles stagiaires ont préparé de drôles de mélanges pour obtenir les saveurs acide, sucré, amer et salé, que les élèves devaient reconnaitre.

Atelier 4 : Les cookies du chef toqué
Dans cet atelier, on préparait et on mangeait de bons cookies à divers parfums, miam !

Le saviez-vous ?


  Initiée par le journaliste gastronomique Jean-Luc Petitrenaud, la semaine du goût a lieu tous les ans depuis octobre 1990. Elle encourage l'éducation au goût, la découverte du patrimoine culinaire et des métiers de l'alimentaire.

  Vous rêviez de connaître la recette de cookies du chef toqué, la voici :
Les ingrédients : 
- 100g de sucre en poudre
- 80 g de beurre mou
- 180g de farine sans levure
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- le parfum de ton choix

Les étapes de la préparation :
- 1° Mélanger le beurre et le sucre du bout des doigts.
- 2° Rajouter l’œuf battu, la farine et le sel puis mélanger le tout avec une cuillère à soupe.
- 3° Faire des petits tas de pâte avec une petite cuillère à café, sur la planche de cuisson.
- 4° Mettre au four, pendant 15 minutes, à thermostat 6 /180°c.

Bon appétit !
 
 
 


 
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